Цей рецепт я нещодавно знайшла і з того часу його часто готую. Найпростіший набір продуктів, а результат виходить просто дивовижний. Вам будуть потрібні тільки картопля і трохи фаршу з сиром.
Інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- фарш, 400 г;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- сир, 3 ст. л;
- цибулю та яйце по 1 шт;
- сухарі панірувальні, 60 г;
- олія соняшникова, 3 ст.л.
Приготування:
Відварюємо картоплю в підсоленій воді, зливаємо і перетворюємо її на пюре зі шматочком вершкового масла. Можна додати ароматні трави та спеції.
Зелень дрібно січемо і теж додаємо в картоплю разом із тертим часником, яйцем.
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на олії з дрібкою солі.
Фарш заправляємо сіллю та перцем, спеціями, зеленню, перемішуємо.
Додаємо до м’яса обсмажену цибулю та перемішуємо до однорідності маси.
Стіл застеляємо пергаментом і викладаємо рівним шаром картопляну масу, на неї розрівнюємо фарш у середині.
Загортаємо рулет і защипуємо краї.
Ріжемо порційними шматками і кожен обминаємо, перетворюючи на човники. Обвалюємо в сухарях.
Викладаємо на лист, застелений пергаментом, і випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин. За 5-10 хв до закінчення приготування посипаємо тертим твердим сиром.
Подаю цю смачну, апетитну, ароматну страву у гарячому вигляді або у вигляді холодної закуски, обидва варіанти просто дивовижні.
