Це найулюбленіший торт у нашій родині! Він готується швидко і виходить дуже смачний. Для крему я використала натуральну стручкову ваніль, з нею торт вийшов ще ароматнішим. А взагалі, я вам раджу використовувати у випічку лише натуральну ваніль, її неможливо порівняти з ванільним цукром!
Інгредієнти для коржів:
- Мед 2 ст. л.
- Сода 1 ч. л.
- Масло вершкове 150 гр
- Яйця 6 шт
- Цукор 150 гр
- Розпушувач 1 ч. л.
- Борошно 300 гр
Для крему:
- Сметана 400 гр
- Яйця 3 шт
- Цукор 150 гр
- Ваніль, насіння одного стручка
- Борошно 2 ст. л.
Для начинки:
- Банан 2 шт
Для прикраси:
- Варене згущене молоко
- Волоський горіх
Рецепт приготування:
- Для початку мед розтоплюємо на вогні, додаємо соду, перемішуємо та додаємо вершкове масло. Поки медова суміш остигає, підготуємо тісто для коржів. Для цього до яєць додаємо цукор і збиваємо до пишної маси, додаємо туди охолоджену медову суміш, перемішуємо і просіюємо борошно з розпушувачем.
- Все перемішуємо до однорідної маси і виливаємо половину тіста на деко застелене гарним пергаментним папером. Це дуже важливо, беріть хороший папір, інакше корж прилипне до паперу. Якщо ви не впевнені у своєму папері, змастіть пергамент маслом.
- Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин. Потім випікаємо другий корж, коли вони охолонуть, ділимо кожен корж на дві частини.
- Приготування крему. До сметани додаємо яйця, цукор, борошно, ваніль або ванілін. Добре перемішуємо та варимо на середньому вогні при постійному помішуванні 8-10 хв. Як тільки крем буде густим, знімаємо з плити.
- Залишаємо остигати накривши плівкою. Потім збираємо тортик. Прикрашаємо за бажанням, я прикрасила грецькими горішками і вареним згущеним молоком. Смачного!
