Картопляні битки з шинкою: рецепт з фото крок за кроком

Картопляні битки з шинкою на сковороді з легкістю можна приготувати в якості перекусу на обід або ж зробити їх в якості закуски до якогось салату. Для приготування таких биточків краще використовувати стару картоплю, проте, якщо у продажу вона погана по виду, тоді беріть молоду. Для доповнення в картопляне готове пюре можна додати сіль і перець, як в цьому рецепті. Однак, крім них також підійде і паприка, сушений часник і подрібнена свіжа зелень. При виборі шинки варто придбати ту, яка найбільше подобається за смаком.

Подавати до столу биточки сміливо можна відразу ж після приготування, хоча вони будуть смачними і в холодному вигляді. Форму ж їм можна надати будь-яку, тобто зовсім необов’язково робити їх, як в цьому рецепті круглими. Якщо ви любите гострі соуси, тоді приготуйте той, який подобається або ж купите вже готовий. З соусом биточки будуть ще більш пікантними за смаком і оригінальними.

Інгредієнти:

  • Картопля – 3-4 шт.
  • Шинка – 70 м
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 1,5-2 ст. л.
  • Олія – ​​50 мл.

Як приготувати:

1. Картоплю очистіть, вимийте. Розріжте кожну на кілька частин, залийте чистою водою. Додайте сіль.

2. Відваріть картоплю протягом 20-25 хвилин. Злийте з неї воду, придушити толкушкою.

3. Трохи остудіть, вбийте яйце куряче і додайте перець чорний мелений.

4. Всипте борошно. Сміливо можете замінити і крохмалем.

5. Тепер на сковороді розігрійте невелику кількість олії.

Можна смажити биточки і на сухій сковороді, головне, щоб вона була з антипригарним покриттям.

Ложкою викладіть картопляні биточки.

6. Зверху на них розкладіть шматочки шинки, тільки її попередньо, природно, наріжте кубиками не крупніше за розмірами.

7. Тепер викладіть картопляну масу що залишалась зверху на шинку.

8. Смажте биточки на невеликому вогні. Коли вони зарум’яняться з одного боку, переверніть їх на іншу і смажте ще стільки ж за часом.

9. Викладіть готові биточки з картоплі з шинкою на блюдо. Подайте їх відразу ж до столу.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал