«Колгоспні» котлети. Дотримуючись правильних пропорцій вийде дуже смачно

У цьому рецепті головне змішати фарш із хлібом за правильними пропорціями. Тоді і котлети вийдуть дуже смачними, м’якими, плюс соковитими.

Необхідні продукти:

  • Один кілограм фаршу;
  • 400 г батона або білого хліба (черствих);
  • Одна цибулина;
  • Солі, перцю та часнику беріть так, як звикли.
  • Гірчиця – одна чайна ложка (якщо буде бажання).

Приготування:

1. Фарш можете вибрати такий, який вам більше подобається. Навіть асорті.

2. Треба замочити у воді шматок хліба чи батона, тримати протягом кількох хвилин. Потім віджати та перемішати з одним кілограмом фаршу.

Наша рекомендація! За об’ємом хліба має становити трохи більше 40 відсотків загальної маси фаршу. Тоді котлети вийдуть м’які та соковиті, які мають особливий смак.

3. Цибулю подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку. Змішайте з фаршем, покладіть за смаком сіль з перцем, подрібнений часник та інших спецій. (я зазвичай ще додаю одну чайну ложечку готової гірчиці). Потім добре треба вимісити та відбити, накрити фарш і поставити на полицю холодильника на одну годину.

4. Сформуйте котлетки і обсмажте, використовуючи олію, з обох боків. Також напередодні смаження можете обваляти котлети в панірувальних сухариках.

5. Якщо маєте час і бажання, то вмочіть кожну з котлет у вершкове масло, попередньо розтоплене, покладіть у каструльку і протушкуйте на плиті або в духовці з лавровим листочком. Інший варіант – у томатному соусі. Додатково вийде смачна підливка для гарніру.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал