Консервовані огірки з шампіньйонами на зиму. Закриваю вже третій рік

Консервація на зиму. І ще один цікавий рецепт. Закриваю вже третій рік.

Нам потрібно:

• Склянка 250 мл.
• 2 кг огірків (корнішончиків),
• 0,5 кг шампіньйонів бажано маленькі,
• 7-8 шт болгарського перцю різного кольору,
• 3-4 шт цибулі.

Маринад:

• 3 склянки цукру,
• 3 склянки води,
• 1,5 склянки оцту.

Приготування:

Гриби, якщо великі порізати, а маленькі цілі. Перець порізати на 4-6 частин, цибулю порізати півкільцями. Готуємо солений розчин:

• 10 склянок води,
• 1 склянка солі.

Все добре перемішати, щоб розчинилась сіль. Овочі замочити в соленій воді на 2 години періодично помішуючи. Через 2 години зливаємо воду. На дно банки кладемо петрушку, кріп і заповнюємо банки салатом. Заливаємо гарячим маринадом і стерилізуємо 0,5л банку 10хв., а 1л банку 15 хв. Смачного! Рецепт і фото: Валентина Кузьмова