Готую котлети з яловичого фаршу, а до нього додаю приправу до м’яса. Це ще один спосіб посилити м’ясний смак. Капуста підійде як свіжа, так і стара. Інші інгредієнти теж звичайні. Дотримуйтесь кроків приготування та насолоджуйтесь!
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 450 г
- Яловичий фарш – 550 г
- Яйце – 1 шт.
- Хліб – 50 г
- Цибуля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Вода – 300 мл
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Приправа для м’яса – 0,5 ч. л.
Приготування:
Качан капусти наріжте і посоліть. Розімніть до м’якості. 3 скибочки хліба подрібніть блендером. Крихти разом з яловичим фаршем і яйцем додайте до капусти.
У цю ж миску додайте 2 подрібнені цибулини, сметану, сіль та спеції за смаком. Ретельно перемішайте. З фаршу сформуйте котлети. Кожну з них обваляйте у борошні.
Підготовлені котлети викладіть у форму, змащену олією. Готуйте в розігрітій до 200 ° C духовці 25-30 хвилин. Тим часом розігрійте олію в каструлі з товстим дном.
Обсмажте в олії подрібнену цибулю та терту моркву. Посоліть за смаком. На засмажку викладіть готові котлети. Залийте їх томатною пастою, розведеною у воді.
Гасіть котлети ще 30-35 хвилин, а під кінець готування посипте їх зеленню. До речі, заливку з томатної пасти можна замінити томатним соком. Так вийде ще смачніше! Готові котлети подавайте до столу з картопляним гарніром чи макаронами.
