Зміст
Жоден мій Новий рік та Великдень не проходить без цієї дуже смачної м’ясної страви з фаршу! Поділюсь улюбленим і дуже простим рецептом!
Інгредієнти:
- фарш холодний- 1,5 кг (у мене свинячий)
- сіль – 30 г
- перець чорний – 0,5 ч. л.
- крохмаль (картопляний) – 40 г
- сухий часник – 1 ч. л.
- спеція для фаршу -1 ст. л. (спеції до м’яса)
- 200 г холодних вершків 20%
- 100 г крижана вода
Глазур:
- кетчуп – 2 ст. л.
- олія – 1 ст. л.
Приготування:
До фаршу всипаю сіль, перець чорний, крохмаль, сухий часник та спеції для фаршу (або ваші улюблені спеції до м’яса, зверніть увагу чи є сіль у складі). Вливаю холодні вершки та крижану воду, усе добре збиваю блендером до однорідності маси.
Викладаю масу у форми для випікання застелені пергаментом. Вирівнюю руками, добре втрамбовуючи його.
Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин.
Глазур:
Змішую у мисочці кетчуп і олію.
Змащую м’ясо, зменшую у духовці температуру до 160 і випікаю ще 50 хвилин.
Нарізаю та несу до столу!
