Крученики зі свинини: рецепт з фото крок за кроком

Крученики зі свинини – це просто незамінна закуска, яку з легкістю можна зробити в якості частування на святковий стіл. Поєднуються вони з будь-якими гарнірами, салатами і найголовніше їх перевага – крученики можна подати в якості самостійної закуски просто так.

При виборі в магазині м’яса краще придбати свинячу вирізку. Так, готове м’ясо точно вийде ніжним і дуже смачним. Якщо ж її в продажу, з якоїсь причини немає, тоді варто взяти ошийок. Рис бажано відварити заздалегідь, щоб потім не витрачати час на цю процедуру. Але це все індивідуально і необов’язково. В цілому, поки ви будете нарізати, відбивати м’ясо, крупа точно встигне зваритися. При виборі грибів для начинки краще всього придбати печериці. Звичайно, якщо у вас є свіжі лісові гриби, тоді, однозначно, використовуйте їх. Вони за смаком набагато краще покупних і аромат у них просто непередаваний.

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка – 300 г.
  • Гриби (печериці або ж будь-які свіжі лісові гриби) – 100-150 г.
  • Сіль, перець – по 2-3 щіпки.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Перець солодкий (підійде і звичайний болгарський) – 0,5 шт.
  • Олія рослинна (можна використовувати смалець) – 50 мл.
  • Рис (круглий або довгий) – 2-3 ст. л.

Як приготувати:

1.Наріжте гриби середніми шматками.

Якщо ви використовуєте лісові гриби, тоді обов’язково їх очистіть.

2. Наріжте цибулю і солодкий перець.

3. Викладіть в сковороду підготовлені овочі, влийте туди ж олію.

4. Смажте все разом до тих пір, поки овочі не будуть готові. Не забудьте їх посолити і поперчити.

5. Рис відварити до готовності, промийте його, виклавши в друшляк для зручності.

6. Тепер відправте його до смажених овочів і перемішайте. Начинка готова.

7. М’ясо наріжте.

8. Кожен шматок відбийте. Посоліть і поперчіть його.

9. Тепер викладіть на один край м’яса трохи підготовленої начинки.

10. Скрутіть м’ясо в рулет. Можете його скріпити зубочисткою.

11. Викладіть рулети на сковороду.

12. Обсмажте їх з двох сторін на сильному вогні.

13. Тепер перекладіть їх на деко і відправте в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікайте крученики до повної готовності.

Ось такі оригінальні м’ясні крученики вийшли!

Відео-рецепт кручеників від Костянтина Грубич

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал