Сьогодні готуємо смачну і при цьому легку у виконанні страву — курячу печінку зі смаженою цибулею, тушковану у вершках. Печінка – це популярний, дуже корисний і багатьма улюблений продукт. Готується вона максимально швидко, тому смачний обід або вечеря буде готовий за лічені хвилини.
Необхідні продукти
- 800 грам курячої печінки
- 400 грам цибулі
- 350 мілілітрів вершків
- олія
- борошно
- сіль, перець, мускатний горіх на смак
Починаємо приготування
- Курячу печінку промиваємо, очищаємо від прожилок і розрізаємо на великі шматочки. А потім обсушуємо на паперовому рушнику.
- У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кожен шматочок печінки обвалюємо в борошні і кладемо в сковороду. Обсмажуємо на сильному вогні до зміни кольору по 2 хвилини з кожного боку. Обсмажені шматочки перекладаємо у тарілку.
- У цю ж сковороду кладемо подрібнену цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору.
- До обсмаженої цибулі додаємо печінку, сіль, перець та мускатний горіх. Все добре перемішуємо та зменшуємо газ на мінімум. А потім вливаємо вершки. Важливо! Вони мають повністю покривати всю печінку.
- Накриваємо кришкою сковороду і тушимо на повільному вогні 5-8 хвилин. Готову страву подаємо з картопляним пюре.
Куряча печінка в солодкуватому вершково-цибульному соусі виходить дуже смачна і ніжна! Подаємо її з будь-яким гарніром на ваш смак – картоплею, рисом, гречкою, макаронами, тушкованою капустою і навіть з овочевим рагу.
Приємного всім апетиту!
