Ліниві пиріжки з картопляного тіста на сковороді

З недавніх пір готую картопляні пиріжки за рецептом свекрухи. Чоловік у захваті від знайомого з дитинства частування, а дітям подобаються коржики «як у бабусі»! Чесно кажучи, і сама в захваті як від смаку, так і простоти приготування.

Ліниві картопляні пиріжки в мене вийшли з першого разу. Навіть духовку вмикати не довелося – обійшлася однією сковородою. Дріжджове тісто виходить м’яким і м’яким – мрія будь-якої господині.

Інгредієнти:

  • Картопля – 300 г
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сухі дріжджі – 1 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Пшеничне борошно – 500 г
  • Соняшникова олія – за смаком

Приготування:

Очистіть картоплю, грубо наріжте її, залийте водою і відваріть до готовності.

Розімніть готову картоплю в пюре, посоліть, додайте яйце і знову розімніть.

Додайте до пюри 1 склянку картопляного відвару, сухі дріжджі та цукор, перемішайте.

Всипте до картопляної маси борошно і замісіть тісто.

Вмішайте в тісто 1 ст. л. олії. Накрийте тісто плівкою та залиште на півгодини.

Розділіть тісто на 12 рівних частин, з кожної скачайте кульку. Накрийте колобки рушником та залиште на 7 хвилин.

У розігрітій олії обсмажте пиріжки з двох сторін до рум’яної скоринки.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал