Надійний спосіб приготування риби у власному соку. Мінімум витрат вашого часу, а скумбрія виходить дуже смачною як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 650 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець горошком – 3 шт.
- Перець запашний – 2 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
Приготування:
- Для літрової банки нам знадобляться 2 рибини вагою 650-700 грам. Розморожуємо, видаляємо нутрощі, відрізаємо голову і хвіст. Рибу нарізаємо на порційні шматки. Почистимо і натремо моркву. Наріжу кільцями цибулю. Якщо морква дрібна, можна її нарізати кільцями – основна робота зроблена.
- Далі укладаємо рибу в банку. Морква – риба – цибуля … морква – риба – цибуля … і так чергуємо шари до самого верху банки. Солимо.
- Зверху кладемо лавровий лист і пару горошин чорного і запашного перцю, поливаємо двома столовими ложками олії (для дієтичного варіанту, можна і без неї).
- Банку накриваємо кришкою або фольгою і ставимо в холодну (обов’язково!) духовку. Включаємо духовку і на помірному вогні (170-180 градусів) готуємо близько години.
- Подаємо з будь-яким гарніром або як самостійну страву.
Докладніший рецепт приготування дивіться на відео. Смачного!
