Рецепт смачної домашньої випічки у вигляді булочок до чаю або кави. Тісто для булочок готується на основі сиру, виходить дуже м’яким, податливим, з ним легко працювати. Самі булочки після випікання виходять пишними, ніжними і ароматними. Булочки готуються дуже просто і порівняно швидко, вони довгий час залишаються свіжими і м’якими.
40 хв
5 порцій
Інгредієнти:
- Сир середньої жирності 500 г
- Яйце куряче 4 шт
- Цукор 300 г
- Ванілін 2 г
- Сіль 1 щіпка
- Сода 1 ч.л
- Борошно 650 г
- Вершкове масло 50-70 г
- Цукор для начинки 35 г
- Яєчний жовток 1 шт
- Цукрова пудра 3 ст.л
Кроки
1. У глибоку ємність помістіть зернистий сир, перебийте його блендером до отримання гладкої маси. У сир вбийте яйця, всипте цукор, сіль і соду.
2. Всі інгредієнти ретельно перемішайте між собою, збивши їх блендером або міксером. Борошно просійте через сито, додайте в основний склад.
3. Замісити руками густе м’яке тісто, яка не липне до рук.
4. Тісто розділіть на дві рівні частини для зручності. Рівну поверхню присипте борошном, розкачайте одну частину тіста в тонкий пласт. Наріжте тісто однаковими смужками за допомогою хвилястого ножа.
5. Кожну смужку змастіть розм’якшеним вершковим маслом, присипте цукром.
6. Поверніть смужки в щільні рулети. Викладіть рулети на деко на відстані один від одного. Зверху рулети змастіть збитим жовтком.
7. Заготовки помістіть в розігріту духовку, запікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Вироби піднімуться і збільшиться в два рази.
8. Булочки трохи остудити, подайте на стіл, присипавши цукровою пудрою.
Смачного!
