М’які та ніжні: дріжджові трубочки з шоколадною начинкою

Це не звичні вафельні, а дріжджові трубочки! Виходять дуже м’якими та ніжними. В якості наповнювача використовую шоколадну пасту, необов’язково брати дорогу. Рецепт десерту без яєць дуже простий, впораються навіть господині-початківці.

Інгредієнти:

  • Молоко – 140 мл
  • Цукор – 40 г
  • Сухі дріжджі – 4 г
  • Пшеничне борошно – 250 г
  • Сіль – 0,25 ч. л.
  • Вершкове масло – 20 г
  • Кунжут – за смаком
  • Шоколадна паста – 10 ч. л.
  • Соняшникова олія – за смаком

Приготування:

Змішайте тепле молоко з цукром та сухими дріжджами. Всипте в молочну суміш борошно та сіль, замісіть тісто.

Вмішайте розм’якшене вершкове масло в тісто. Накрийте його рушником та залиште на 15 хвилин.

Розділіть тісто, що підійшло, на 10 частин. Кожну скачайте в кульку, накрийте рушником і залиште ще на 10 хвилин.

Кожну кульку розкачайте в пласт. Один край змастіть молоком та присипте кунжутом.

Переверніть пласт на інший бік, ще трохи розкачайте і на одній половині зробіть довгі надрізи, як на фото.

На іншу половину викладіть шоколадну пасту (приблизно 1 ч. л. з гіркою) і згорніть пласт у рулетик, підтискуючи краї всередину. Добре защипніть краї. Накрийте трубочки рушником на півгодини.

Розігрійте на сковороді олію та обсмажте трубочки з усіх боків.

Що може бути краще за такі дріжджові булочки з начинкою до чаю? Жодне магазинне частування не зрівняється з домашнім! Звичайно, доведеться трохи повозитися з дріжджовим тістом, проте воно того безперечно варте.

Яка вам така ідея для десерту?

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал