М’ясні котлети-палички без ліплення – це відмінна страва, до якої сміливо можна зробити абсолютно будь-який гарнір або ж подати просто так, наприклад, з гірчицею, в якості закуски. Перевагою ж цих котлет є те, що їх ліпити не потрібно, натомість готовий фарш необхідно викласти в кондитерський мішок без насадки і видавити палички прямо на розігріту сковороду. Погодьтеся, такий спосіб набагато зручніше, руки не брудняться, та й все набагато швидше. По виду така м’ясна страва виходить набагато цікавіше, оригінальніше, ніж звичайні котлети. Тому, обов’язково зверніть на рецепт увагу і приготуйте його.
До м’ясних котлет-паличок сміливо можна додатково приготувати якийсь овочевий салат або просто нарізати свіжі овочі на шматки. В цілому, подавайте страву з тим, що подобається найбільше.
Інгредієнти:
- Філе куряче (якщо його немає в продажу, тоді можна купити індиче) – 300 г.
- Цибуля – 0,5 шт.
- Олія – 0,5 шт.
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Отже, відразу ж в блендері або на м’ясорубці перекрутити куряче філе, тільки попередньо його добре вимийте під краном проточної води. Ріпчасту цибулю очистіть і також перекрутити.
2. Додайте до фаршу сіль.
3. Потім покладіть туди ж за смаком перець чорний мелений.
4. За допомогою звичайної ложки все дуже ретельно перемішайте.
5. Викладіть м’ясний фарш в кондитерський мішок. До речі, підійде як силіконовий мішечок, так і одноразовий.
6. На сковороді розігрійте олію. Видавіть м’ясний фарш на сковороду.
7. Зробіть вогонь не великим і смажте котлети-палички до красивої і рум’яної скоринки з усіх боків.
Зручніше перевертати котлети з допомогою спеціальних кулінарних щипців.
8. Тепер на блюдо викладіть лист салату, а на нього відправте готові м’ясні котлети-палички. Подайте їх до столу відразу ж, поки вони не охололи, так як саме в гарячому вигляді вони найбільш смачні та привабливі на вигляд.
Ось так легко, швидко і без ліплення можна приготувати дуже оригінальне м’ясну страву. Не забудьте про гарнір, салат або якийсь гостренький соус, наприклад, часниковий.
Смачного!
