Якщо вам подобається випічка з м’ясом, ви потрапили точно за адресою. Я хочу представити рецепт для ледарів. А називаю його саме так тому, що – не потрібно нічого ліпити з тіста. Без особливого клопоту і великих затрат часу, а також виключаючи зайву метушню можна випекти дуже смачний м’ясний біляш!
По суті, я маю на увазі не звичні пиріжки з начинкою для більшості з нас, а м’ясний пиріг з рідкого тіста з прошарком з фаршу і цибулі.
Продукти для «лінивого пирога»:
- кефір 400 мл;
- фарш 400 гр.;
- цибуля 80 гр.;
- борошно 300 гр.;
- яйця 3 шт.;
- сіль 1 ч. л. (+ 0.5 ч. л. в начинку);
- цукор 1 ч. л.;
- сода 0.5 ч. л.;
- соняшникова олія 3 ст. л.;
- помідори 1 шт.
Як приготувати лінивий пиріг
Цибулю потрібно нарізати дрібними кубиками. Обсмажте цибулю на сковороді з олією. Розігрівайте сковороду гарненько. Під час обсмажування цибулі не забувайте її перемішувати час від часу.
Важлива умова для успішного приготування пирога – начинку потрібно попередньо повністю приготувати, тобто піддати термообробці. У нашому випадку потрібно обсмажити цибулю і протушкувати м’ясо.
Коли цибуля покриється золотистою скоринкою, до неї можна додати яловичий фарш.
Посоліть начинку за смаком. Гасити потрібно до готовності фаршу.
Наріжте помідор для прикраси випічки.
В окремій мисці замішайте кефір з розпушувачем.
Вбийте три курячих яйця і перемішайте продукти.
Додавайте борошно.
Консистенція тіста повинна бути схожою на дуже густу сметану.
Готувати пиріг краще в формі з високими бортиками. Тісто в духовці виросте в об’ємі.
У посуд для випікання в духовці виливайте спочатку половину тіста.
Рекомендую форму застелити пергаментним папером, щоб було простіше дістати готовий біляш і подати його красиво до столу.
На шар тіста викладіть всю начинку. Рівномірно розподіліть її по всій поверхні пирога.
Виливайте тісто зверху начинки. Покривайте фарш так, щоб не було просвітів.
В якості прикраси використовуйте підготовлений раніше помідор.
Випікайте пиріг при 180 ° в духовці 35-40 хвилин.
Ось тепер і ви дізналися, що з себе представляє лінивий біляш, як його готувати. Пиріг виходить ситним. Якщо не відхилятися від рецепта, він обов’язково вийде у всіх!
