Маринад для будь-якого м‘яса. У вас вийде найсмачніший шашлик

Будь-яке м’ясо набуде вишуканого смаку, якщо знати особливі рецепти маринаду для шашлику.

1. Маринад для свинини на мінералці

Нам потрібно:

  • цибуля ріпчаста – 10 шт.;
  • вода мінеральна газована – 1-1,2 л.;
  • мелена суміш перців – 1,5 ч. л.;
  • готова приправа для м’яса – 1,5 ч. л.;
  • готова приправа для шашлику – 1,5 ч. л.;
  • сіль – 1,5 ст. л.

Приготування:

Цибулю нарізаємо кільцями. На дно посудини кладемо м’ясо та вкриваємо шаром цибулі, перемішуємо.

Додаємо усі приправи, спеції та сіль. Ще раз перемішуємо. Заливаємо м’ясо мінеральною водою: рідина має покрити ¾ всього м’яса.

Накриваємо посудину і ставимо на ніч у холодильник.

2. Гірчично-апельсиновий маринад  для баранини

Нам потрібно:

  • великі апельсини – 2 шт.;
  • рідкий мед – 2 ст. л.;
  • оливкова олія – 1 ст. л.;
  • гірчиця із зернами – 3 ст. л.;
  • сіль, перець, спеції – за смаком.

Приготування:

Видавлюємо сік апельсинів, додаємо мед та гірчицю, перемішуємо.

М’ясо попередньо натираємо спеціями, опускаємо у готовий маринад.

Чекаємо 1 годину. За цей час перемішуємо баранину два рази, щоб м‘ясо краще вбирало маринад

3. Соєвий соус і мед для курячого м‘яса

Нам потрібно

  • соєвий соус – 1 ст. л.;
  • рідкий мед – 1 ст. л.;
  • лимонний сік – 1 ч. л.;
  • цедра – з половини лимона;
  • паприка і куркума – по 0,5 ч. л.;
  • спеції для курки – за смаком.

Приготування

Змішуємо соєвий соус, мед та лимонний сік. Можна додати терту цедру лимона.

Додаємо куркуму, паприку та інші спеції за смаком.

В посудину з маринадом кладемо м’ясо та добре вимішуємо. Залишаємо настоятись на 2 години у холодильнику.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал