Мариновані часникові стрілки (без стерилізації) – це одна з наших улюблених, постійних заготовок на зиму (простенький рецепт)

Цього року без часникових стрілок також не обійшлося. Часникову пасту зробили, часникове песто приготували (про нього пізніше 😉), ну і завершальним етапом мариновані часникові стрілки.

Складники:

  • ▫️часникові стрілки (у мене було 400-500 г вже в обробленому вигляді, вийшло 2 баночки по 350 мл)
  • ▫️зерна гірчиці – 2 ч. л. (По ч. ложці на 1 банку)
  • ▫️перець чорний та білий горошком – по 3-5 шт на баночку

Маринад (розрахунок на 1 л):

  • ▫️вода – 1 л
  • ▫️цукор – 150 г
  • ▫️сіль – 50 г
  • ▫️оцет – по 1/3 ч. л. на банку

Приготування:

У стрілок відрізаємо коробочки та нижні жорсткі частини. Ріжемо (я однаковими шматочками під висоту банок).

Миємо стрілки, заливаємо окропом на 20-30 хвилин.

У цей час готуємо маринад: закип’ятити воду з цукром і сіллю до повного розчинення. Злити воду, стрілкам дати трохи охолонути.

Закласти в стерилізовані банки, всипати гірчицю та горошини перцю.

Заливаємо маринадом і додаємо у кожну банку по 1/3 ч. л. оцту.

Закриваємо кришками, перевертаємо, вкриваємо. От і все). Загалом дужу рекомендую до приготування.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал