Мариновані сливи на зиму – класичний рецепт з покроковими фото

Готуємо самі смачні мариновані сливи на зиму в банках по дуже швидкому і простому рецепту з покроковими фото

Мариновані сливи на зиму – покроковий рецепт з фото

Якщо у вас закінчилася фантазія з приводу того, як же можна ще заготовити сливу про запас, коли вже перероблені всілякі варення, джеми, компоти, ось вам варіант – маринована слива. Так, ви правильно зрозуміли, сливу можна замаринувати, вийде дуже смачно і незвично. Такою сливою ви легко здивуєте своїх гостей, подавши її до м’ясної страви.

Що стосується маринування, спеції і прянощі можна вибирати будь-які, але додайте всього потроху, приємна нотка кориці, бадьяна, гвоздики зроблять маринад дуже смачним, сливи просочаться і в підсумку будуть незрівнянними.

Час приготування – 60 хв
Кількість порцій – 4

Інгредієнти:

  • Сливи невеликі – 300 г
  • Вода – 1 стакан
  • Оцет – 80 мл
  • Сіль – 0,3 ч.л.
  • Цукор – 100 г
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Запашний перець і горошком – по 1 шт.
  • Гвоздика, кориця, бадьян – за смаком

Процес приготування маринованих слив на зиму

Підготувати всі продукти за списком. Всі сливи обов’язково потрібно переглянути, перевірити, щоб не було ніяких вад, червоточини і пошкоджень.

Ще один важливий момент – сливи повинні бути не великого розміру, обов’язково повинні бути твердими, але це не означає, що необхідно використовувати нестиглі сливи, вони повинні бути стиглими.

Отже, вимити і просушити сливи.

Банки підготувати заздалегідь – вимити ретельно з содою або миючим засобом, стерилізувати, далі стерилізувати кришки – проварити в окропі 10 хвилин. Наповнити банки сливами, попередньо проколоти їх в декількох місцях.

Влити в кожну банку окріп, після банки прикрити кришками і залишити пропаритися сливи на 15 хвилин. Через деякий час воду злити, в банки знову залити окріп, повторити процедуру в цілому три рази.

Коли буде підходити час закінчення третьої настойки, зварити маринад – в сотейнику з’єднати воду і спеції, прокип’ятити, влити оцет, довести до кипіння.

Відразу розлити киплячий маринад по банках і тут же закатати, виставити заготовки кришками вниз, вкрити ковдрою і залишити на добу. Через деякий час перенести заготовку в прохолодне приміщення.

Приємного вам апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал