Полуничний десерт без випічки: легкий рецепт

Для приготування цієї страви вам навіть не потрібно використовувати желатин. Десерт застигне у холодильнику і так. При тому, що він буде чудово тримати форму. Важливо лише дотримуватися пропорцій.

Інгредієнти:

  • Полуниця – 450 г
  • Цукор – 140 г
  • Молоко – 600 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 50 г
  • Вершкове масло – 20 г

Приготування:

Змішуємо 250 г полуниці з|із| 80 г цукру. Перебиваємо все блендером.

Вливаємо молоко. Перемішуємо віночком. Отриману суміш проціджуємо, використовуючи сито.

Переливаємо все в сотейник і додаємо кукурудзяний крохмаль. Варимо на невеликому вогні до загустіння, постійно помішуючи віночком.

Готову суміш виливаємо у форму. Рівняємо її за допомогою ложки. Відправляємо у холодильник на 30 хвилин.

Нарізаємо невеликими шматочками 200 г полуниці. На сковороді розігріваємо 60 г цукру із вершковим маслом до карамельного відтінку, перемішуючи все лопаткою. Додаємо нарізану полуницю. Готуємо на помірному вогні 3-4 хвилини, помішуючи.

Дістаємо з холодильника форму і зверху викладаємо карамелізовану полуницю. Забираємо в холодильник ще на годину.

Потім можете діставати готовий десерт та подавати його до столу! Додатково прикрашати його не слід. Адже верхній шар із карамелізованої полуниці має розкішний вигляд. А в розрізі цей десерт зовсім розкішний!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал