Маринуємо болгарський перець на зиму за 25 хвилин

Смачна закуска з болгарського перцю!

Урізноманітнити зимовий стіл можна не тільки маринованими помідорами і огірками, відмінною закускою стане маринований солодкий перець. Що найцікавіше, для маринування перцю за цим рецептом перчинки навіть не доведеться очищати від насіння і різати. Закуска виходить дуже смачною і готуватися буквально за 25 хвилин.

Для приготування 3 літрових банок знадобиться:

  • перець – 2 кг;
  • петрушка;
  • часник – 6-8 зубчиків;
  • насіння гірчиці – 3-5 ч. л;
  • перець духмяний – 15 шт.

Для маринаду знадобиться:

  • вода – 1 л;
  • оцет 9% 250 мл;
  • цукор – 200 гр;
  • сіль 2 ст. л. без гірки;
  • олія – 5 столових ложок.

Як приготувати маринований болгарський перець:

Для цього рецепта вибирайте невеликі перці. Проткніть перчинки виделкою в декількох місцях, щоб маринад потрапляв всередину.

Для приготування маринаду змішайте всі інгредієнти в сотейнику і поставте на вогонь. Після того, як маринад закипить покладіть в нього перці і проваріть їх з кожного боку по 3 хвилини.

Для цієї кількості перцю знадобиться 3 банки об’ємом 1 літр. У кожну банку помістіть по 5-6 горошин перцю, по одній чайній ложці насіння гірчиці, по кілька гілочок петрушки і по зубчику нарізаного часнику.

Наповніть банки перцем. Добре притискайте перець, щоб в банки помістилося більше перчиків. Наповнивши банку до середини, додайте ще трохи часнику і петрушки. Після цього повністю наповніть банки перцем, розкладіть часник, трохи гірчиці і залийте перець киплячим маринадом.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 4 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал