Так, продукти для цього кетчупу потрібні дещо незвичайні. Але, повірте, він виходить дуже смачний! Зробіть хоч півпорції на пробу. Це мій улюблений рецепт. Можливо, і вам сподобається!
4 кг помідорів, 0,5 кг цибулі, 0,5 кг яблук (чищених, кислих), 3-4 перчини. Усе перемолоти і варити 2 год. Коли охолоне, ще раз перемолоти, додати 250 г оцту, 250г цукру, 3 ст. ложки солі, 1 ч. ложку меленого перцю, 1 ч. ложку меленої кориці, 1 ч. ложку меленої гвоздики. Проварити ще 20 хв, розлити в стерилізовані банки, закрутити.
Рецепт Катерини Гнатяк
