Наготувала гору, а з’їли за 2 хвилини. Закуска з курячої грудки: шматочки ніжного м’яса в клярі

Куряча грудка часто при готуванні виходить занадто сухою. Завдяки моєму рецепту, виходить смачна і соковита страва, яка ніколи не буде пересушеною – це шматочки ніжного м’яса в клярі. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• філе куряче 2 шт;
• сметана 100 г;
• яйце 1 шт;
• соєвий соус 30 мл
• гірчиця 1 ст. л;
• часник 3 зубчики;
• перець і спеції, паприка;
• борошно 3 ст. л.

Процес приготування

• Філе промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
• Ріжемо м’ясо шматочками і змішуємо зі сметаною, гірчицею, соєвим соусом, паприкою і спеціями на ваш смак.
• Перемішуємо так, щоб соус повністю покрив м’ясо і додаємо яйце, перемішуємо.
• Ми залишаємо м’ясо маринуватися на 30 – 40 хвилин.
• Всипаємо борошно і вимішуємо. Якщо маса буде надто рідка, можна всипати ще ложку – дві муки.
• Розігріваємо рослинну олію і викладаємо по шматочку м’яса, намагаючись, щоб воно було повністю покрито кляром.

Обсмажуємо з двох сторін до рум’ян скоринкиої на невеликому вогні.

Подаю цю смачну і соковиту закуску з соусами з майонезу і гірчиці, часнику і паприки, зелені. М’ясні шматочки будуть дуже ніжними, просто тануть у роті. Якщо є можливість, маринують м’ясо довше, тоді воно виходить соковитіше і прекрасно просмажується.