Картопляна піца на сковороді. Рецепт простий, начинку можна складати на свій смак, вона може бути овочевою, м’ясною. За бажанням в основу крім картоплі і яєць, можна додати 1 ст. л. сметани, борошно. Я показую найпростіший рецепт з продуктів, які найчастіше під рукою.
Рецепт:
- Картопля 5-6 шт. ( цього достатньо для сковороди діаметром 26 см. )
- Яйця 2 шт.
- Сіль ( за смаком )
- Начинка ( на Ваш смак )
Приготування:
Картоплю чистимо, загальна вага вже очищеної орієнтовно 500 г, основа виходить приблизно 1.5 см завтовшки, кількість картоплі за бажанням можна скоротити.
Картоплю натираємо на великій терці, рідину я не віджимаю, відразу солю за смаком, за бажанням додайте Ваші улюблені спеції.
Додаю 2 яйця, добре перемішую.
На сковороді розігріти трохи олії, орієнтуйтеся по своїй сковороді. Викладаю натерту картоплю на сковороду.
Акуратно розрівнюю, формуючи рівну основу, готувати на повільному вогні, у мене режим ( 2 з 12 ) під закритою кришкою 10 хвилин. Нижня частина повинна підрум’янитися.
Перевернути, мені зручніше за допомогою тарілки.
Я додаю на картопляний коржик буквально «по краплі» томатного соусу і майонезу, розподіляю силіконовим пензликом.
Зверху натерту на дрібній терці ковбасу і сир, за смаком.
Додаю помідор, болгарський перець.
З спецій сушений базилік і зелене цибуля.
Накрити кришкою і готувати до готовності орієнтовно хвилин 10-13, але це залежить від шару картоплі, сорту картоплі.
Виходить дуже смачно, ковбасу за бажанням можна виключити з рецепта.
Приготуйте, спробуйте, а якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Смачного.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
