Найсмачніший кокосово-маковий торт з вишневим прошарком. Нічого кращого я ще не пекла, цей десерт підкорив моє серце

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачний і красивий тортик, який стане прикрасою будь-якого столу.

Це дивовижне поєднання кокосового-макового бісквіту, заварного крему та вишневого прошарку приведе у захват усіх. Тортик дуже гарний у розрізі, ароматний, ніжний та мега смачний. З такими ласощами як звичайне, так і святкове чаювання буде незабутнім. Зберігайте рецепт, готуйте та насолоджуйтесь.

Найсмачніший кокосово-маковий торт з вишневим прошарком. Нічого кращого я ще не пекла, цей десерт підкорив моє серце

Потрібні інгредієнти

Для бісквіту

  • 7 білків
  • 6 жовтків
  • 250 гр цукрової пудри
  • 2 столові ложки картопляного крохмалю
  • 180 гр кокосової стружки
  • 120 гр маку
  • щіпка солі

Для заварного крему

  • 400 мл молока
  • 100 гр цукрового піску
  • 2,5 столової ложки картопляного крохмалю
  • 1 жовток
  • половина чайної ложки ванільного екстракту
  • 200 гр вершкового масла

Додатково

350 гр вишні у сиропі

1 вишневе желе

200 мл вишневого сиропу

2 столові ложки кокосової стружки

Починаємо процес

  1. Насамперед приймаємося за приготування бісквіту. Для цього в окрему ємність відправляємо білки із сіллю та, використовуючи міксер, збиваємо до м’яких піків. Після чого додаємо цукрову пудру та продовжуємо збивати до міцних піків.
  2. Тепер змішуємо мак із кокосовою стружкою та картопляним крохмалем. Добре перемішуємо. Потім в окремій ємності вилкою трохи збиваємо жовтки.
  3. Після чого до білків додаємо сухі інгредієнти та підготовлені жовтки. Доводимо до однорідного тіста і переливаємо його у форму, попередньо застелену пергаментним папером. Поміщаємо в духовку, розігріту до 180 °, на 40 хвилин. Після потрібного часу остудити і розрізати на два коржі.
  4. Тепер приймаємось за приготування заварного крему. Для цього в каструлю вливаємо 250 мл молока і додаємо цукровий пісок та ванільний екстракт. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
  5. Потім в іншій ємності об’єднуємо 150 мл молока, крохмаль та жовток. Добре все перемішуємо і виливаємо в каструлю з киплячою сумішшю. Варимо, постійно помішуючи, до загусання. Після чого знімаємо з вогню, накриваємо вконтакт харчовою плівкою і залишаємо остигати.
  6. Потім попередньо розм’якшене масло, використовуючи міксер, збиваємо до пишності. Після закінчення потрібного часу частинами відправляємо в підготовлений пудинг, постійно збиваючи міксером. У результаті ми маємо отримати гладкий однорідний крем.
  7. Готуємо вишневий прошарок. Для цього в каструлю відправляємо вишневий сироп та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Після чого відправляємо сюди желе та добре перемішуємо. Додаємо вишні та залишаємо остигати. Після закінчення потрібного часу суміш почне трохи густіти.
  8. Збираємо наш тортик. Для цього на перший корж викладаємо вишні в желе та відправляємо в холодильник на півгодини. 9. Після потрібного часу розподіляємо поверх приготовлений крем, залишаючи 3-4 ложки для наступного шару. Накриваємо другим коржем і змащуємо кремом, що залишився. Присипаємо кокосовою стружкою і відправляємо в холодильник на 2-3 години.

Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал