Нетривіальний рецепт фаршированих перців. Рецепт пальчики оближеш

Любителі болгарського перцю однозначно оцінять незвичайний соковитий сендвіч з фрикадельками і сиром. Такі ласощі стануть смачною альтернативою фаршированого перцю. Оригінальна подача, божественний аромат і насичений смак зроблять цю страву родзинкою святкового столу.

Для приготування знадобиться:

  • 0,5 кг яловичого фаршу;
  • 1-2 столові ложки панірувальних сухарів;
  • зелень петрушки – за смаком;
  • трохи тертого пармезану – за бажанням;
  • 1 яйце;
  • 2 зубки часнику;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 0,5 ч. ложки паприки;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 400 мл кетчупу з пряними травами;
  • 4 великих болгарських перцю;
  • 4 скибочки пармезану, можна замінити на будь-який твердий сир;
  • гіркий перець, базилік – за бажанням.

Для початку робимо фрикадельки. Змішуємо фарш з петрушкою і часником, додаємо панірувальні сухарі, паприку, яйце, трохи тертого пармезану, солимо, перчимо, добре вимішуємо і формуємо фрикадельки з розрахунку по 4 штуки на один перець.

Обсмажуємо фрикадельки на оливковій олії на середньому вогні з усіх боків близько 10 хвилин, а потім додаємо соус і тушкуємо під кришкою ще хвилин 10 до готовності.

Розрізаємо болгарський перець на 2 частини, позбавляємося від насіння. Викладаємо на деко розрізом вгору, скроплюємо оливковою олією. Всередину 4 половинок кладемо скибочки сиру, і відправляємо в розігріту до 175 ° С духовку на кілька хвилин. Як тільки сир розплавиться, а перець прогріється, дістаємо деко з духовки і викладаємо на розплавлений сир фрикадельки з соусом.

За бажанням додаємо ще трохи сиру і накриваємо половинками і подаємо до столу.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал