Лечо на зиму. Простий і смачний рецепт

Сьогодні будемо готувати лечо з перцю та помідорів на зиму.

Інгредієнти:

• Помідори – 1,5 кг
• Перець болгарський – 1 кг
• Цукор – 4 ст.л
• Часник – 2 зубчики
• Сіль – 1 ст.л

Приготування:

1. Помідори добре миємо й пропускаємо через м’ясорубку. Ставимо на маленький вогонь.
2. Перець миємо, очищаємо від серединки і ріжемо на середні брусочки. Додаємо до помідорів. Доводимо до кипіння, додаємо сіль і цукор. Після закипання варимо 30 хвилин.
3. В кінці варіння додаємо порізаний часник. Перемішуємо і прибираємо з плити.
4. Три 750 грамові банки потрібно попередньо підготувати. Помити, обдати окропом і просушити на рушнику. Кришки перед закриванням банок залити на п’ять хвилин окропом.
5. Гаряче лечо розливаємо по чистим, сухим банкам і закриваємо кришками. Перевертаємо і закутуємо.
6. Ми залишаємо під ковдрою до повного охолодження.
7. Готове лечо зберігаємо в прохолодному місці.

Смачного!