Баклажани в аджиці на зиму. Чому я раніше так не готувала? Це нереальна смакота!

Ці баклажани найкраща знахідка особисто для мене на зиму! Моя сім’я просто обожнює їх, і в цьому році попросили закрити більше, бо в тому році з’їли і не зрозуміли! Дуже швидко закінчились, і тому в цьому році більше закрила порцій.

ЗБЕРІГАЙТЕ ВІДРАЗУ РЕЦЕПТИК, ЩОБ НЕ ЗАГУБИТИ!

Баклажани в аджиці на зиму.

Цей рецептик нагадує баклажани по-грузинськи, але ніжніше і швидше готуються. Цей рецепт передала мені мама в спадрк від своєї мами і т. д. Я також ділюся цими знаннями зі своїми знайомими. Всім, хто його скуштував, сподобався. І ось буду продовжувати з року в рік закривати. На даний час всі необхідні продукти вільно продаються за доступною ціною. Чому б і не спробувати, щиро рекомендую! Інгредієнти:

Баклажани – 3 кг
Перець солодкий (червоний) – 2 кг
Перець ратунда (червоний) – 15 шт
Перець гіркий (червоний) – 2-3 шт
Часник – 1 стакан
Сіль за смаком (~ 2-3 ст.л.)
Цукор – 1 ст.
Оцет – 1,5 ст.
Рослинна олія – 2 ст.

Рецепт приготування:

Потрібно всі баклажани помити і нарізати на кубики або кружечки, розмір 1,5 × 1,5 або 2 × 2 см. Посолити і залишити на 1-1,5 години.
Весь перець і часник почистити і пропустити через м’ясорубку. Потім додати олію, сіль, цукор, оцет. Поставити на плиту. Коли закипить, додати баклажани і тушкувати хвилин 20. Періодично помішуючи, особливо добре проходячи по дну каструлі.
Потім розкласти по простерилизованних банках, закрутити, перевернути догори дном і укутати в плед до повного охолодження.

Виходить 5-6 літрів.

Друзі кому сподобався рецептик, залиште хоча б смайлик в коментарі, буду Вам дуже вдячна!

Автор: Anastasija Trebuk