Торт – прекрасний варіант десерту. Але як іноді не хочеться щось пекти і довго готувати. Якщо це ваш випадок, спробуйте пломбірний торт. Випікати його не доведеться.
Інгредієнти для крему
- яйця 2 шт;
- цукор 150 г;
- сметана 20-відсоткової жирності 500 г;
- ванільний цукор 1 пакетик;
- крохмаль кукурудзяний 2 ст.л.;
- вершкове масло 50 гр.
Інгредієнти для коржа
- борошно 250 г;
- цукор 70 г;
- вершкове масло 150 г.
Рецепт
Почніть приготування з крему. У каструлю розбийте два яйця. Додайте звичайний і ванільний цукор, крохмаль. Як слід перемішайте до однорідності і утворення бульбашок.
Додайте сметану і ще раз збийте. Відправте каструлю на середній вогонь і варіть до загустіння, постійно помішуючи віночком. Звичайно потрібно 2-3 хвилини.
Додайте вершкове масло, як слід перемішайте. Крем буде густий і ароматний.
Для основи всипте в чашу борошно і цукор. Перемішайте до однорідності.
Вершкове масло обваляйте в борошні (це полегшить процес) і натріть на крупній тертці. Перетріть масло, борошно і цукор руками до стану крихти.
Висипати її на сковороду з антипригарним покриттям. На невеликому вогні смажте до золотистого кольору, постійно помішуючи.
Зберіть торт. Для цього можна використовувати кондитерську форму або роз’ємне кільце.
На дно висипте пару ложок крихти і розрівняйте по поверхні. Зверху додайте пару ложок крему і теж розрівняйте. Рівняти його потрібно акуратно, щоб крихта не рухалася за ним. Повторюйте шарами.
На останній шар викладіть трохи більше крему. Накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години. Краще залишити на ніч.
При подачі торт можна прикрасити білим шоколадом.
Докладний рецепт в відео нижче.
