#тортик #коржі_з_томатного_соку
Доброго, мирного дня, господиньки.
Рецепт старий, як і фото. Але просили-ділюсь. Можна пекти в піст, тільки крем замінити на пісний.
Продукти:
- Томатний сік-250 мл (у мене магазинний)
- Олія-75 мл
- Сода- 1 ч. ложка
- Цукор-1 скл. (ємність 250 мл)
- Борошно- 4-5 скл. (в мене пішло 4 скл., на 5 підмішувала)
Приготування:
До томатного соку додаємо олію, цукор, соду. Вимішуємо і залишаємо на 10-15хв., щоб сода погасилася.
Поступово потрохи додаємо борошно і вимішуємо. Мішала дерев’янною ложкою, потім місила руками. Руки змастила олією. Тісто має бути не дуже забите, приблизно як на вареники. Кількість борошна залежить від якості (звичайно ж просіяти через сито) та від густоти томатного соку.
Розділити на 4-5 частин, я поділила на 5. Розкачати, проколоти виделкою і пекти 8 хв. при 200 градусах. Я вирізала кришкою від сковорідки(26см діаметр), пекла на пергаменті, нічим не змащувала. Корж не має бути сухим і запеченим.
Перекладаєте кремом, який любите. У мене з пудингу:
1 пачка пудингу сметанкового розвести в 0.5 л молока+200г цукру, заварити. Коли остине додати 200-300г масла.
Коли перекладала, на крем ще ставила вишеньки(вишні у свому соці). Боки і верх посипала крихтою з тих ж коржів(залишила трохи тіста на крихту).
Дати постояти пару годин при кімнатній температурі, щоб пропитався.
Все, смачного!💙💛
Автор чудового рецепту, знаменита українська господиня – Лілія Мацько
