Ніжний та смачний торт на томатному соку: простенький рецепт від української господині (можна в піст)

#тортик #коржі_з_томатного_соку Доброго, мирного дня, господиньки. Рецепт старий, як і фото. Але просили-ділюсь. Можна пекти в піст, тільки крем замінити на пісний.

Продукти:

• Томатний сік-250 мл (у мене магазинний)
• Олія-75 мл
• Сода- 1 ч. ложка
• Цукор-1 скл. (ємність 250 мл)
• Борошно- 4-5 скл. (в мене пішло 4 скл., на 5 підмішувала)

Приготування:

До томатного соку додаємо олію, цукор, соду. Вимішуємо і залишаємо на 10-15хв., щоб сода погасилася. Поступово потрохи додаємо борошно і вимішуємо. Мішала дерев’янною ложкою, потім місила руками. Руки змастила олією. Тісто має бути не дуже забите, приблизно як на вареники. Кількість борошна залежить від якості (звичайно ж просіяти через сито) та від густоти томатного соку. Розділити на 4-5 частин, я поділила на 5. Розкачати, проколоти виделкою і пекти 8 хв. при 200 градусах. Я вирізала кришкою від сковорідки(26см діаметр), пекла на пергаменті, нічим не змащувала. Корж не має бути сухим і запеченим. Перекладаєте кремом, який любите. У мене з пудингу: 1 пачка пудингу сметанкового розвести в 0.5 л молока+200г цукру, заварити. Коли остине додати 200-300г масла. Коли перекладала, на крем ще ставила вишеньки(вишні у свому соці). Боки і верх посипала крихтою з тих ж коржів(залишила трохи тіста на крихту). Дати постояти пару годин при кімнатній температурі, щоб пропитався. Все, смачного!💙💛 Автор чудового рецепту, знаменита українська господиня – Лілія Мацько