В цьому рецепті поєднуються два класичних торта, які всі люблять: Наполеон і Карпатка. Тільки в нашому випадку, все готується простіше і швидше, а результат виходить цікавіше.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко і вода по 100 г;
- борошно 120 г;
- масло вершкове 80 г;
- сіль щіпка;
- яйця 4 шт .
Для приготування крему необхідно:
- молоко 400 г;
- яйця 2 шт;
- цукор 150 г;
- крохмаль кукурудзяний 60 г;
- масло вершкове жирне 160 г;
- ванілін.
Процес приготування
- Яйця збиваємо з цукром і крохмалем.
Порада: крохмаль підходить і картопляний або можна замінити просто борошном.
- Вливаємо молоко і варимо крем на невеликому вогні, постійно перемішуючи до густоти.
- Знімаємо з плити, вмішуємо вершкове масло і залишаємо остигати.
- З’єднуємо молоко з водою, маслом, сіллю і прогріваємо на плиті.
- Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.
- Ми залишаємо остигати тісто, перемішуючи.
- Коли маса буде тепла вбиваємо по 1 яйцю, кожен раз добре вимішуючи.
Тісто буде густо стікати в лопатки. Ділимо на 2 частини.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо частину тіста, рівномірно розрівнюємо.
Кожен корж випікаємо при 200 градусах близько 10 – 15 хвилин.
Коли виймете коржі, притисніть руками, щоб поверхня стала рівною.
Обрізаємо по краях обидва коржі, щоб вони стали рівними.
Кожен корж ріжемо на 4 частини.
Збиваємо крем міксером до пишноти і легкості.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
Верхи не змащуємо, а ось боки обмазуємо і обсипаємо подрібненим арахісом або шоколадом, мигдальними пелюстками.
Застеляємо плівкою і відправляємо в холодильник на ніч, щоб він просочився і стабілізувався.
Торт дуже смачний, ніжний, просто тане в роті, дуже нагадує улюблений пломбір.
