Оладки з яблуками виходять настільки повітряними і пишними, м’якими, що ви більше не будете мучити себе довгим процесом готування дріжджового тіста. Все дуже просто і швидко, а головне – смачно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір жирний, 300 мл;
- цукор, 2 ст.л;
- сіль щіпка;
- ванілін за смаком;
- сода, 1 ч. л;
- борошно, близько 250 г;
- яблука, 100 г.
Процес приготування
В теплий кефір всипаємо сіль і цукор, соду. Перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Маса повинна бути густою.
Розігріваємо олію в сковороді.
Яблуко чистимо від шкірки і тремо на крупній тертці або дрібно ріжемо ножем.
Всипаємо в тісто яблучний наповнювач, перемішуємо.
Обсмажуємо оладки на невеликому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. Можна випікати під кришкою другу сторону.
Млинці виходять дуже ароматними, пишними, з вологою яблучною начинкою.
Тісто намагайтеся готувати швидко, безпосередньо перед обсмажуємо, щоб воно не осіло і не стало гумовим.
Яблук можна додати і більше або замінити зимовими сортами груш – вони будуть більш щільніше тримати свою масу і не розпадуться в процесі обсмажування.
