Оладки на кефірі, як пух. Вік живи, вік учись: ідеальне бездріжджове тісто на оладки

Оладки з яблуками виходять настільки повітряними і пишними, м’якими, що ви більше не будете мучити себе довгим процесом готування дріжджового тіста. Все дуже просто і швидко, а головне – смачно.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір жирний, 300 мл;
  • цукор, 2 ст.л;
  • сіль щіпка;
  • ванілін за смаком;
  • сода, 1 ч. л;
  • борошно, близько 250 г;
  • яблука, 100 г.

Процес приготування

В теплий кефір всипаємо сіль і цукор, соду. Перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.

Маса повинна бути густою.

Розігріваємо олію в сковороді.

Яблуко чистимо від шкірки і тремо на крупній тертці або дрібно ріжемо ножем.

Всипаємо в тісто яблучний наповнювач, перемішуємо.

Обсмажуємо оладки на невеликому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. Можна випікати під кришкою другу сторону.

Млинці виходять дуже ароматними, пишними, з вологою яблучною начинкою.

Тісто намагайтеся готувати швидко, безпосередньо перед обсмажуємо, щоб воно не осіло і не стало гумовим.

Яблук можна додати і більше або замінити зимовими сортами груш – вони будуть більш щільніше тримати свою масу і не розпадуться в процесі обсмажування.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал