Закусочні язички з кабачків – готую так 7 років: простий та смачний рецепт
Закусочні рулети з кабачків із сирно-помідорною начинкою та часником. Це класичний рецепт, яким багато господинь давно користуються.
Інгредієнти:
кабачки, 2 шт.;
сіль, перець, спеції;
сир, 100 г;
помідор, 1 шт;
зелень;
часник, 3 зуб;
майонез;
яйця, 3 шт.;
борошно.
Приготування:
Кабачки вибирайте молоді, щоб шкірка не була дуже товстою. Ріжемо овоч тонкими скибочками від 3 до 5 мм завтовшки. Присолюємо з двох сторін і залишаємо на 10 хвилин. Для начинки натираємо сиром на середній тертці з часником, додаємо різану зелень, майонез і добре перемішуємо. Помідор ріжемо на дві частини і якщо у вас соковитий, прибираємо м’якоть чайною ложкою і потім решту ріжемо дрібним кубиком. Кабачки просушуємо паперовими рушниками. Яйця збиваємо віночком із сіллю до однорідності. Кожну скибочку кабачка паніруємо в борошні, опускаємо в яйце і знову в борошно. Обсмажуємо на сковороді в розігрітій олії до рум’яності з двох сторін. Викладаємо на паперові рушники та охолоджуємо. На край кожної скибочки викладаємо сирну начинку, помідори і згортаємо рулет, закріплюємо зубочисткою. Викладаємо закуску на тарілку, посипаємо зеленню та подаємо до столу. Дуже ароматна, пікантна та апетитна закуска чудово поєднується з різними гарнірами та м’ясними стравами.
Присолюємо з двох сторін і залишаємо на 10 хвилин. Для начинки натираємо сиром на середній тертці з часником, додаємо різану зелень, майонез і добре перемішуємо. 
Помідор ріжемо на дві частини і якщо у вас соковитий, прибираємо м’якоть чайною ложкою і потім решту ріжемо дрібним кубиком. Кабачки просушуємо паперовими рушниками. Яйця збиваємо віночком із сіллю до однорідності. Кожну скибочку кабачка паніруємо в борошні, опускаємо в яйце і знову в борошно. 
Обсмажуємо на сковороді в розігрітій олії до рум’яності з двох сторін. 
Викладаємо на паперові рушники та охолоджуємо. На край кожної скибочки викладаємо сирну начинку, помідори і згортаємо рулет, закріплюємо зубочисткою. 
Викладаємо закуску на тарілку, посипаємо зеленню та подаємо до столу. Дуже ароматна, пікантна та апетитна закуска чудово поєднується з різними гарнірами та м’ясними стравами.
