Рецепт “Пальчики оближеш” – мариновані помідори на зиму

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом маринованих помідор на зиму. Помідори з’їдаються разом з заливкою. Дуже смачний і оригінальний рецепт.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • помідори — близько 5 кг
  • 5 середніх цибулин
  • пучок зелені петрушки
  • пучок кропу
  • близько 4 л маринаду

Для маринаду на кожен літр води:

  • 1 ст. ложки солі
  • 3 ст. ложки цукру
  • 2 ст. ложки 9% столового оцту
  • чорний перець горошком

Давайте приготуємо

Цибуля нарізаємо на півкільцями, або на чверть кільця.

Зелень рубаємо не дуже дрібно, не дуже крупно.

Що б шкірка у помідор не лопнула, ми їх наколюємо виделкою в двох напрямках біля плодоніжки.

На дно банок першим шаром викладаємо ріпчасту цибулю. Попередньо банки стерилізувати не потрібно, просто потрібно що б вони були сухі і чисті.

Потім укладаємо шар помідорів.

Присипаємо рубаною зеленню.

Потім знову викладаємо шар помідорів.

Засипаємо шар цибулі.

шар зелені

і останній шар помідорів

Заливаємо банки крутим окропом і залишаємо на 10 хвилин.

Потім воду зливаємо і готуємо на ній маринад.

Помідори накриваємо стерилізованими кришками і переміщаємося до плити варити маринад.

Для маринаду кладемо сіль, цукор.

Також відправляємо кілька горошин чорного перцю. даємо закипіти і варимо 1-2 хвилини.

Далі додамо оцет, добре все перемішаємо, накриємо кришкою, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.

У кожну банку вливаємо по столовій ложці олії ( банки об’ємом 1 літр ).

Банки заливаємо гарячим маринадом до самого верху.

Залиту баночку відразу ж накриваємо кришкою що б не випарувався оцет. Герметично все закриваємо.

Закриті баночки відразу ж перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал Філіжанка кави!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал