Дріжджові булочки виходять неймовірно смачними та ароматними, з цитрусовими нотками. Рекомендую спробувати, але попереджаю, близькі попросять добавки!
Інгредієнти:
- Вода – 160 мл
- Дріжджі – 5 г
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Соняшникова олія – за смаком
- Апельсинова есенція – за смаком
- Апельсинова цедра – за смаком
- Пшеничне борошно – 360 г
- Розпушувач – 2 г
- Вершкове масло – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Приготування:
Насамперед залийте дріжджі теплою водою і відставте їх убік.
Для приготування тіста змішайте яйце, цукор, апельсинову цедру та екстракт, 2 ст. л. олії.
Влийте в заготівлю дріжджову суміш і перемішайте.
Всипте борошно, розпушувач та сіль, замісіть тісто. Наприкінці вмішайте у м’яке тісто вершкове масло. Накрийте його плівкою та залиште підніматися.
Присипте борошном робочу поверхню, розділіть тісто на дві кульки.
Кожну кульку розкачайте у пласт і розріжте на трикутники, як піцу. Накрийте тісто рушником і знову залиште підніматися.
Обсмажуйте булочки в олії з двох сторін до готовності.
Після обсмажування на сковороді можна викласти їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. Поки булочки ще гарячі, макніть їх у цукор чи цукрову пудру за бажанням. Подавайте з варенням, повидлом або джемом. Смачного!
