Схуднути з користю для здоров’я можливо. Для цього розроблені різноманітні рецепти дієтичного печива, яке можна приготувати в домашніх умовах з доступних продуктів.
ПП-печиво з сиру
Корисне і смачне печиво з сиру без масла і цукрового піску можна приготувати всього за годину. Воно виходить м’яким і ситним, тому добре втамовує голод навіть при мінімумі калорій.
Інгредієнти:
- знежирений сир – 150 г;
- вівсяні пластівці – 120 г;
- яблуко – 1 шт.;
- сухофрукти – за смаком.
Як приготувати сирне печиво без цукру:
1. Пластівці залити гарячою водою в такій кількості, щоб вийшла густа каша.
2. Залишити масу на 20 хвилин для набухання.
3. Сухофрукти залити окропом на 5 хвилин, злити рідину. При необхідності порізати на невеликі шматочки.
4. Яблуко помити, видалити серцевину, м’якоть натерти на тертці.
5. Змішати пюре, сухофрукти, вівсянку і сир.
6. Мокрими руками сформувати кульки, покласти їх на застелений пекарської папером деко, трохи приплюснути зверху.
7. Випікати в духовці 30 хв. при 180 градусах.
Дієтичне печиво з кунжутом
Саме низькокалорійне печиво виходить з тіста без вершкового масла і цукру.
Цей простий рецепт випічки без борошна і інших калорійних інгредієнтів підкорює доступністю і приємним смаком.
Продукти:
- білок курячого яйця – 1 шт.;
- натуральний мед – 2 ст. л.;
- білий кунжут – 130 г.
Рецепт дієтичного печива:
1. Розтерти ложкою мед і курячий білок до однорідності.
2. Всипати кунжут, перемішати.
3. Масу розділити на 8 частин, кожну викласти на деко, застелене папером, і приплюснути як корж.
4. Випікати в духовці 10-12 хвилин при 180 градусах.
ПП імбирне печиво
Смачне імбирне печиво з сиром і медом відмінно підходить для дітей і дорослих. Рецепт складений за системою правильного харчування, не містить шкідливих для фігури і здоров’я компонентів.
Що знадобиться:
- сир – 200 г;
- висівки – 50 г;
- натуральний мед – 2 ч. л.;
- білок – 1 шт.;
- цільно-зернове борошно – 70 г;
- какао-порошок (необов’язковий компонент) – 1 ч. л .;
- сода – 1 ч. л.;
- імбир мелений сухий – 1 ч. л.;
- кориця, ваніль, мускатний горіх, гвоздика – за смаком.
Як готувати:
1. Змішати до однорідності сир, мед, білок і соду.
2. Всипати какао і прянощі, ретельно розмішати.
3. Додати висівки і борошно, перемішати.
4. Прикрити тісто плівкою, помістити в холодильник на 1,5 ч.
5. Стіл злегка посипати борошном, розкачати на ньому пласт з тіста.
6. Видавити формочками фігурки, перекласти на силіконовий килимок.
7. Випікати в духовці 12-15 хвилин при 190 градусах.
У цей тісто можна додати трохи цукрозамінника. На калорійності це майже не позначиться, зате смак стане солодшим.
Без цукру на стевії
Один з найпопулярніших цукрозамінників – це стевія. Її можна використовувати для приготування смачних і корисних страв.
Інгредієнти:
- пшеничне і цільно-зернове борошно (в пропорції 1: 1) – 300 г;
- натуральний йогурт без добавок – 200 г ;
- кокосове масло – 1 ст. л.;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- сіль – 1 щіпка;
- стевія – за смаком.
Покроковий рецепт ПП печива:
1. Стевію змішати з йогуртом.
2. Всі сухі компоненти перемішати.
3. Влити йогурт, замісити однорідне тісто.
4. Розкачати пласт товщиною 0,5 см, видавити формочками заготовки.
5. Поставити в духовку і випікати 15 хв. при 180-190 градусах.
Вівсяне з бананами
Це дитяче печиво без цукру можна їсти всім. Корисною та смачної випічки не буває багато.
Продукти:
- «Геркулес» – ст.;
- невеликий стиглий банан – 2 шт.;
- мед – 3 ст. л.;
- яйце – шт.;
- молоко – 50 мл.
Як готувати:
1. Банани почистити, розім’яти виделкою до пюреобразного стану.
2. Змішати з пюре вівсянку, молоко і мед.
3. Яйця збити віночком, додати до решти маси.
4. Залишити на 10 хвилин для набухання пластівців.
5. Мокрими руками сформувати невеликі кульки.
6. Деко застелити папером, перекласти на нього тістові заготовки.
7. Поставити в прогрітий до 190 градусів духовку на 30-35 хв.
Мигдальне без глютену
Алергія на глютен може позбавити улюблених солодощів. Зате їм нескладно знайти повноцінну заміну серед рецептів по системі правильного харчування.
Для тіста знадобляться:
- мигдальне молочко – 100 мл;
- кокосове масло – 50 г;
- мигдальна борошно – 80 г;
- мед – 60 г;
- сухі кокосові вершки – 1,5 ст. л.;
- розпушувач – ч. л;
- кукурудзяний крохмаль – 140 г;
- сіль – на кінчику ножа;
- кардамон – 1/3 ч. л.
Послідовність приготування:
1. Мед і масло злегка прогріти в мікрохвильовій печі, щоб трохи розчинилися.
2. Влити молоко, перемішати.
3. Додати сіль, кардамон, розпушувач, борошно. Перемішати до однорідного стану.
4. Крохмаль підсипати частинами, кожен раз перемішуючи масу. Повинна вийти консистенція трохи густіше, ніж для оладок.
5. Суміш залишити на 15 хвилин на столі.
6. Лист для випічки застелити папером. Виливати на неї тісто ложкою на відстані один від одного. Коржі будуть розтікатися, тому важливо залишити для цього місце.
7. Посипати висушеними вершками з кокоса.
8. Випікати до зарум’янювання при 180 градусах.
Сирне з начинкою
Ніяких шкідливих продуктів, зате максимум смаку і задоволення. Відмінний варіант для чаювання.
Інгредієнти:
- сир – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 30 г;
- рисове борошно – 150 г;
- цукрозамінник – за смаком;
- арахісова паста – 50 г;
- розпушувач – 0 , 5 ч. л.
Рецептура приготування ПП печива в домашніх умовах:
1. Фольгу розстелити на дощечці. Зверху викласти по 0,5 ч. Л. арахісової пасти. Помістити в морозильну шафу.
2. Змішати сир, яйця і розтоплене масло.
3. Борошно перемішати, розпушувачем і сирною масою.
4. Поставити в холодильник на 30 хв.
5. З тіста сформувати невеликі кружечки, в центр кожного помістити по арахісової шайбочку, зробити заготовки з начинкою.
6. Пекти в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.
Печиво з кокосової борошна і білків
Дієтична солодка випічка без масла з ніжним приємним смаком. Це печиво без глютену і молока підійде алергікам, які добре переносять білок курячого яйця.
Що знадобиться:
- кокосова борошно – 100 г;
- курячі білки – 4 шт.;
- цукрозамінник – за смаком.
Покрокове приготування печива без цукру для схуднення:
1. Охолоджені білки збити в круту піну.
2. Всипати борошно і цукрозамінник, перемішати.
3. Відсадити з кондитерського шприца на кулінарний килимок.
4. Випікати при 180 градусах 8-10 хвилин.
Без цукру
Випічка без цукру вийде більш солодкою, якщо зверху посипати її горіхами або сухофруктами.
Інгредієнти:
- борошно – 1 ст.;
- вершкове масло – 0,5 пачки;
- крижана вода – 40 мл;
- яєчний жовток – 1 шт.
Як готувати розсипчасту випічку на пісочному тісті без цукру:
1. Всі інгредієнти змішати.
2. Охолодити протягом 30 хвилин.
3. Зробити печеньки і перекласти їх на силіконовий килимок.
4. Випікати до готовності 15-20 хв.
Переймаючись питанням, яке печиво можна їсти при схудненні, важливо подумати і про те, щоб воно було збалансовано за складом. Харчування на дієтах часто відрізняється недоліком основних нутрієнтів. Завдяки правильній випічці цей дисбаланс можна трохи вирівняти.
