Буває, хочеться здивувати гостей чимось незвичайним. Щоб це зробити, приготуйте миле на вигляд і незвичайне на смак печиво у формі пельменів. Воно не залишить байдужим жодного родича та друга. Головне, приготування не займає багато сил та часу.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Цукор – 110 г.;
- Сметана – 70 г.;
- Розпушувач – 0,5 ч. л.;
- Вершкове масло – 100 г;
- Борошно – 200 г.
Приготування:
- Для початку нам необхідно відокремити жовтки від білків. Обидва ці інгредієнти нам знадобляться для рецепту, але окремо.
- У миску висипаємо борошно, солимо і кладемо розпушувач. Сипучі продукти перемішуємо і додаємо жовтки, вершкове масло та сметану.
- Руками швидко змішуємо продукти і формуємо грудку з тіста.
- Тісто прибираємо у холодильник на півгодини.
- Цим часом збиваємо білки до білої піни міксером. Висипаємо частинами цукровий пісок до білків, продовжуючи при цьому збивати.
- На столі, посипаному борошном, грудку тіста розкачуємо в пласт завтовшки 4 мм. Вирізаємо за допомогою склянки кружечки з тіста. Щоб їх вийшло більше, обрізки заново скачуємо в колобки і розкачуємо в такі пласти, вирізаємо аналогічно.
- У кожен кружечок кладемо 1 ч. л. білкової начинки. З’єднуємо два протилежні краї тіста, закриваючи крем. Формуємо з тіста пельмені.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів. Солодкі пельмені викладаємо на лист, застелений пергаментом. Випікаємо протягом 20 хвилин.
В результаті у нас вийшло розсипчасте печиво, всередині якого безе. Це чудовий варіант до чаю, для презентації десерт можна покрити ванільним цукром.
