Сьогодні готую домашній вершковий сир всього з двох базових інгредієнтів. Це найпростіший і швидкий спосіб приготування сиру.
Виходить дуже ніжний і смачний. Подавати такий вершковий сир люблю на сніданок, намазавши його на лаваш або багет – смакота!
Інгредієнти:
- сметана 20-30% жирності – 300 гр.
- класичний йогурт – 260 г. ( дві упаковки по 130 гр. )
- сіль – 1/2 ч. л.
- сік лимона – 1/2 ч. л.
Приготування:
У будь-який зручний посуд кладемо 300 грам сметани, для цього рецепта краще брати сметану жирністю 20-30 %.
Сюди ж викладаємо 260 грам класичного натурального йогурту, додаємо пів чайної ложки солі і половину чайної ложки лимонного соку. Гарненько все перемішуємо лопаткою.
На миску кладемо друшляк, застелений декількома шарами марлі і викладаємо сюди всю нашу суміш.
Закриваємо і зверху ставимо якийсь вантаж, щоб зайва сироватка стікла в миску. Прибираємо в холодильник на 8-12 годин або на ніч.
І наш домашній домашній сир готовий. Він виходить м’який, смачний, з вершковим смаком і ніжною консистенцією.
Багато з нього роблять різні закуски, крему для тортів або просто використовують як “намазку” на бутерброд.
Можна в нього додати зелень кропу, чорний мелений перець, сушений або свіжий часник і перемішати.
✨При бажанні зелень можна замінити на будь-який інший наповнювач на ваш смак. Намазуємо на батон і подаємо до столу з чаєм або до кави – дуже смачно. Спробуйте приготувати, адже це зовсім нескладно.
