Сьогодні мариную гострий перець на зиму, все роблю дуже просто та швидко, а результат завжди на відмінно. Саме цьому рецепту я віддаю перевагу вже протягом багатьох років, тому що гострий перець, приготований таким способом, виходить хрумкий і дуже смачний!
Він підкорить любителів гострого як своїм смаком, так і простотою приготування. Спробуйте та переконайтеся в цьому самі!
☝Інгредієнти:
Для банки об’ємом 500 мл:
- Перець гострий – скільки увійде до банки
- Оцет 6% – скільки увійде до банки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – 1 ч. ложка
Приготування:
Перці я використовую різні: червоні, зелені чи жовті, головне, щоб вони були свіжі та щільні. Перець добре промиваю, просушую і укладаю, якнайщільніше в чисті, сухі банки.
Потім у кожну банку додаю сіль
Цукор. Крім цього, за бажанням, можна додати олію без запаху.
Заливаю оцтом, щоб він повністю покрив перці та закриваю банки кришками.
Можна банки збовтати, хоча сіль із цукром у банках згодом самі розчиняться.
Ось і все, банки з перцем відправляю на зберігання у темне місце і через 2-3 тижні можна пригощатися!
