Покроковий рецепт приготування медового бісквітного торта

Покроковий рецепт приготування медового бісквітного торта зі сметаною, згущеним молоком, вершками

Класичний медовий бісквітний торт

Мед додають в випічку далеко не для аромату. Навіть невелика кількість цього інгредієнта дає пишність, м’якість, з’являється гарний колір, а самі коржі довго не черствіють. Тут найпростіший класичний бісквіт з медом. Для крему знадобиться згущене молоко і розм’якшене масло. Мед використовуємо тільки натуральний, від штучного продукту ніякого ефекту не буде.

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 80 г меду
  • 400 г згущеного молока
  • 30 мл рослинної олії
  • 250 г масла вершкового
  • 5 г соди
  • 230 г борошна
  • 125 г цукру.

Покроковий рецепт класичного медового бісквіта

  1. Нам потрібен рідкий або розтоплений мед, при необхідності інгредієнт трохи підігріваємо. Яйця розбиваємо в миску, відразу вводимо цукор і мед, занурюємо міксер і дуже добре збиваємо на високих оборотах 10 хвилин.
  2. Гасимо соду оцтом або лимонним соком, заливаємо в тісто, додаємо олію, трохи розмішуємо і закладаємо рецептурну кількість борошна. Переливаємо медове бісквітне тісто в форму 20 см.
  3. Ставимо випікатися. Температура для медового коржу 180, час близько півгодини. Потім дістаємо, остуджуємо. Бажано залишити години на чотири. Охололу медову пампушку розрізати на три коржі.
  4. Робимо крем. Збиваємо розм’якшене масло до пишності, по одній ложці вводимо до нього згущене молоко, поки воно не закінчиться. Змащуємо медові коржі. Прибираємо торт просочуватися на три години.

Тут не дається спосіб прикраси торта, можна його вибрати на свій розсуд: посипати горішками, тертим печивом, кокосовою або шоколадною стружкою, видавити квіти з масляного крему.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал