Попросили приготувати ще п’ять порцій. «Баклажани як гриби» – смачний салат на зиму

Баклажани, як і кабачки стали універсальними овочами, з яких можна зробити безліч смачних страв і консервації. Це простий, але смачний салат на зиму з баклажанів, які нагадують гриби.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. баклажани 3 кг;
  2. цибуля 1 кг;
  3. майонез 400 г;
  4. приправа грибна 50 г;
  5. сіль;
  6. рослинна олія 200 мл.

Процес приготування

  • Баклажани промиваємо і ріжемо шматочками, цибулю – кубиками.
  • Заливаємо баклажани водою з невеликою кількістю солі.

  • Доводимо до кипіння, варимо 3 хвилини, зливаємо через сито і віджимають.
  • Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору.
  • Баклажани також обсмажуємо порційно до рум’яності.
  • Змішуємо цибулю з баклажанами, грибною приправою, сіллю і перцем, майонезом.
  • Розкладаємо салат в чисті і сухі банки, ущільнюємо.
  • Накриваємо кришками і стерилізуємо 15 хвилин.
  • Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.
  • Зберігаємо тільки в підвалі або в холодильнику, де салат буде зберігається аж до весни.

Салатик дуже виручає, якщо на порозі гості, він завжди подобається всім, хто його пробує. Також можна робити його і просто без стерилізації до вечері або на обід.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал