Сьогодні приготуємо холодну закуску – смачну свинячу грудинку в цибульному лушпинні. Таку страву знають і готують в багатьох сім’ях, і всюди по-своєму. Це буде дуже смачне, м’яке, ніжне, ароматне свиняче сало з м’ясними прошарками, за зовнішнім виглядом схоже на копчене.
Цей м’ясний делікатес домашнього приготування відмінно підходить не тільки для бутербродів, але і в якості нарізки на святковий стіл, а ще таку грудинку можна взяти з собою в дорогу або на природу.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої грудинки
- Цибулеве лушпиння
Розсіл НА 1 ЛІТР цибулевого відвару:
- 2-3 лаврових листа
- 80 г солі
- 1 ч.л. чорного перцю горошком
- 1 ч.л. насіння коріандру
- 3 бутона гвоздики
- 12-15 горошин запашного перцю
Приготування:
Автор рецепта: колекція Рецептів
