Яловича печінка, приготована за цим рецептом, буде дуже ніжною, соковитою, приємною за смаком. Просто залийте яловичу печінку кефіром, а потім в духовку. Багатьом здасться плюсом той момент, що навіть не буде потрібно використовувати борошно для панірування, що загрожує додатковими калоріями.
Готується печінка в духовці, так що вдасться зберегти максимальну користь.
Інгредієнти:
- 800 г. яловичої печінки
- 300 мл кефір
- 1 шт. цибуля
- 2 ст.л. олії
- мелений перець
- сіль.
Спосіб приготування:
1. Промиваємо печінку і видаляємо плівку ножем.
2. Нарізаємо печінку на середні за розміром шматочки.
3. Перекладаємо її в миску і вливаємо до неї кефір.
4. Ми залишаємо в холодильнику на 2-3 години.
Якщо плануєте приготувати цю страву – «завтра», підготуйте печінку з кефіром заздалегідь. Залишайте в холодильнику на всю ніч. Буде дуже смачно!
5. Форму для випікання в духовці змащуємо олією.
6. Нарізаємо цибулю на півкільця.
7. Викладаємо в форму для випікання цибулю. Солимо і перчимо за смаком.
8. Віджимаємо печінку від кефіру руками і викладаємо її зверху цибулі. Солимо і перчимо, знову покладаючись на свій смак.
9. Відправляємо в уже розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо протягом 25 хвилин.
В цей час готуємо гарнір. Дуже добре поєднується з яловичою печінкою саме картопляне пюре. Виходить ніжна, ситна і смачна страва.
Після випікання в духовці, печінка не буде сухою. До того ж, під впливом температури виділиться сік з печінки і цибулі, так що додатково утворюється смачна підлива.
Печінка має приємний м’який смак, виходить соковитою і ароматною!
Смачного!.
