Найголовніше в цьому рецепті – дати промаринуватися томатам стільки, скільки необхідно, щоб закуска стала пікантною, розкішною і доповнювала собою м’ясні та рибні страви.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- помідори 500 г;
- кріп і кінза або петрушка по пучку;
- базилік 4 листочка;
- часник 4 зубчики;
- сіль адигейська 0.5 ч. л;
- перець, гострий перець;
- соус теріякі 2 ст. л;
- рослинна олія 2 ст. л.
Процес приготування
- Найкраще брати середні або маленькі, щільні помідори, які не переспілі, але м’ясисті. Підходять солодкі сорти.
- Ріжемо помідори на 4 частинки.
- Зелень дрібно нарізаємо, часник тремо на тертці або подрібнюємо ножем.
- Базилік також дрібно нарізаємо.
Порада: базилік можна брати будь-який, фіолетовий або класичний зелений.
- Змішуємо томатні часточки з зеленню, сіллю і перцем, часником, соусом теріякі і рослинною олією. Додавайте різні приправи для овочів, буде смачніше.
- Перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 15 хвилин.
Це дуже проста, але оригінальна закуска, яку можна завжди подати на стіл і вона не набридне.
