Вчора до нас привезли онука, погостювати на кілька днів. Хоч і бачимося майже кожен день, але все одно дуже нудьгуємо. Напевно, всі дідусі та бабусі такі, чи майже всі. Хочеться пригощати солодощами, але не все можна, а якщо дати хоч одну цукерку, то випрошуватиме ще й ще. Так що з солодкого лише фрукти.
На перше у мене був приготовлений розсольник, але хлопцю в 2 роки і 8 місяців, ще зарано таку їжу їсти. Так ось, для нього приготувала легкий суп із фрикадельками та сочевицею. Така їжа дітям якраз, та й дорослим буде на користь.
Інгредієнти на 1,5-2 літри:
- Картопля – 1 шт.
- М’ясо птиці – 200 г
- Сочевиця червона – 4 ст.л.
- Морква – 1/2 шт.
- Цибуля – 1/4 шт.
- Зелень – за смаком
- Сіль та перець – за смаком
Приготування:
Суп варю дуже просто, нічого не обсмажую і не виварюю.
Картоплю, моркву та цибулю нарізала на маленькі шматочки. Виклала в каструлю, залила холодною водою та варила на помірному вогні близько 5 хвилин.
Сочевицю промила та опустила в бульйон.
Стегна індички без кістки прокрутили через м’ясорубку з насадкою для дрібного помелу. Сформувала фрикадельки, опустила в киплячий бульйон, трохи посолила і поперчила. Варила на середньому вогні 20 хвилин, у процесі зняла піну.
Додала зелень петрушки та кропу, проварила хвилину та зняла з вогню.
Все, легкий, смачний суп із фрикадельками та сочевицею готовий. Смачного!
