Пиріг шоколадний бісквітний на молоці з ніжним кремом – вийшов повітряним і ніжним з апетитним шоколадним смаком

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Цукор 300 г
  • Олія 100 мл
  • Молоко 250 мл
  • Яйця 4 шт
  • Какао 30 г
  • Борошно 370 г
  • Сода 1 чайна ложка
  • Лимонний сік 1 чайна ложка

Для заварного крему:

  • Молоко 500 мл
  • Цукор 3/4 склянки
  • Яйця 2 шт
  • Крохмаль 1 столова ложка з гіркою
  • Борошно 1 столова ложка з гіркою
  • Ванільний цукор за смаком
  • Варене згущене молоко 2 столові ложки

Приготування шоколадного пирога з ніжним заварним кремом

Вчора приготувала пиріг з шоколадного бісквіта на молоці, прошарований ніжним заварним кремом. Пиріг вийшов повітряним і ніжним з апетитним шоколадним смаком.

1. Яйця розбиваємо в чашу або іншу ємність.

2. Всипаємо цукор і збиваємо до загустіння.

3. Соду з’єднуємо з лимонним соком, перемішуємо.

4. Додаємо у збиту суміш олію і соду, перемішуємо.

5. Виливаємо молоко в суміш і перемішуємо міксером.

6. Борошно і какао просіюємо через дрібне сито і висипаємо в суміш, перемішуємо.

7. Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.

8. Духовку розігріваємо заздалегідь до 180 С і ставимо тісто для випікання, випікаємо близько 40 хвилин в залежності від духовки. Готовність перевіряємо зубочисткою.

9. Поки пиріг випікається займемося приготуванням крему.

Яйця розтираємо з цукром і ванільним цукром.

10. Додаємо борошно з крохмалем і борошном, ретельно розмішуємо.

11. Молоко підігріваємо, знімаємо з вогню і з’єднуємо з сумішшю, розмішуємо вінчиком.

Потім ставимо назад на вогонь і доводимо до загустіння постійно при цьому помішуємо. Коли крем загусне, знімаємо з вогню, накриваємо плівкою і охолоджуємо.

12. У охолоджений крем додаємо варене згущене молоко, перемішуємо міксером.

13. Пиріг охолоджуємо в перевернутій формі на решітці.

14. Верх бісквіта вийшов нерівним, верх акуратно зрізаємо і розтираємо в крихту. Корж розрізаємо на три частини.

15. Промазуємо кремом всі коржі, верхній і боки теж.

16. Крихтою посипаємо боки пирога і верх на свій розсуд. Поміщаємо пиріг в холодильник на кілька годин, щоб добре просочився.

Перед тим, як подати пиріг до чаю розрізаємо на порції.

Приємного чаювання!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал