М’яке, пісочне тісто з ніжним та повітряним кремом. Такий десерт ви зможете зробити досить швидко та просто з невеликого набору продуктів.
Інгредієнти:
- яйця, 3 шт.;
- цедра лимона;
- сік половини лимона;
- сіль дрібка; ванілін;
- цукор, 60 г;
- масло вершкове розтоплене, 120 г;
- йогурт натуральний, 350 г;
- борошно, 260 г;
- яйце, 1 шт;
- цукор, 80 г.
Приготування:
- Відокремлюємо жовтки від білків, змішуємо із сіллю та цукром, перебиваємо вінчиком, поки цукор не розчиниться.
- Натираємо в жовткову масу цедру лимона. Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо до однорідності.
- Вливаємо сік половини лимона, перемішуємо.
- Всипаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто.
- Застеляємо форму пергаментом та викладаємо тісто, формуємо бортики.
- Змішуємо йогурт із яйцем і цукром. За смаком додаємо ванілін.
- Виливаємо начинку у форму на тісто.
- Випікаємо близько 40-50 хвилин при 180 градусах.
- Білки починаємо збивати із сіллю, потім частинами вводимо цукор і збиваємо масу до густоти та стійкості.
- Викладаємо білкову масу на пиріг та допікаємо ще 10 хвилин.
Пиріг – торт виходить настільки м’яким та ніжним, ароматним, що ви часто станете його готувати.
