Пиріг, який тане у роті – м’яке, пісочне тісто з ніжним та повітряним кремом

М’яке, пісочне тісто з ніжним та повітряним кремом. Такий десерт ви зможете зробити досить швидко та просто з невеликого набору продуктів.

Інгредієнти:

• яйця, 3 шт.;
• цедра лимона;
• сік половини лимона;
• сіль дрібка; ванілін;
• цукор, 60 г;
• масло вершкове розтоплене, 120 г;
• йогурт натуральний, 350 г;
• борошно, 260 г;
• яйце, 1 шт;
• цукор, 80 г.

Приготування:

1. Відокремлюємо жовтки від білків, змішуємо із сіллю та цукром, перебиваємо вінчиком, поки цукор не розчиниться.
2. Натираємо в жовткову масу цедру лимона. Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо до однорідності.
3. Вливаємо сік половини лимона, перемішуємо.
4. Всипаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто.
5. Застеляємо форму пергаментом та викладаємо тісто, формуємо бортики.
6. Змішуємо йогурт із яйцем і цукром. За смаком додаємо ванілін.
7. Виливаємо начинку у форму на тісто.
8. Випікаємо близько 40-50 хвилин при 180 градусах.
9. Білки починаємо збивати із сіллю, потім частинами вводимо цукор і збиваємо масу до густоти та стійкості.
10. Викладаємо білкову масу на пиріг та допікаємо ще 10 хвилин.

Пиріг – торт виходить настільки м’яким та ніжним, ароматним, що ви часто станете його готувати.