Рецепт приготування аджики: консервація, яка з’їдається першою, тому готуйте побільше!

В цьому році я вже заготую подвійну, а то і потрійну порцію цієї смакоти, тому що, в тому році ця аджика довго “не прожила” її з’їли, буквально, за місяць. Це мій улюблений рецепт приготування, я знайшла його нещодавно, і тепер тільки по ньому готую! Хочу поділитись з Вами, впевнена, що Ви також в неї закохаєтесь!

Готуємо аджику в домашніх умовах

Рецепт приготування аджики: консервація, яка з'їдається першою, тому готуйте побільше!

Для аджики нам знадобиться:

Вихід 4-5 баночок по 0,7 л.

  • 2,5 кг помідорів (бажано м’ясистих сортів)
  • 2 цибулини
  • 2 моркви середніх
  • 5 гострих перців (перцю беріть стільки, наскільки ви любите гостре, можна і 10 штук покласти)
  • 1,5 кг червоного болгарського перцю
  • 1 великий пучок кінзи
  • 3 – 4 головки часнику
  • Сіль за смаком. (Можна покласти улюблені спеції і лавровий лист, але я не захотіла перебивати смак овочів)

Рецепт приготування аджики:

  1. Спочатку потрібно пропустити всі овочі через м’ясорубку. Перемішати, посолити.
  2. Далі можна зробити 2 варіанти. Я зробила 2 баночки сирої і 2 вареної.
  3. Перший спосіб: перелити аджику в баночки і зберігати в холодильнику.
  4. Другий спосіб: проварити аджику до готовності помішуючи. Розлити в чисті простерилізовані баночки (я просто мию баночки з содою і не стерилізую) і закрутити кришками.
  5. Готові баночки перевернути догори дном і закутати аджику до охолодження.

Гарного приготування і смачного Вам! Якщо сподобався рецептик підписуйся і залишай свої відгуки в коментарях!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал