“Цікаво влаштований дитячий шлунок: в нього вже не влазять останні ложки супу, але прекрасно поміщаються 3 печеньки, 5 цукерок і літр соку.”😄 😁
Моя дітки дуже люблять печиво “Орео” і, побачивши в магазині, вона не можуть пройти повз, щоб не купити його. Це печиво звичайно смачне, але, як на мене, воно не виправдано дороге.
Ось я і вирішила, що краще готувати таке печиво вдома, так виходить набагато дешевше і смачніше. Сьогодні представляю вашій увазі дуже простий і вдалий рецепт приготування домашнього шоколадного печива “Орео”.
Діти, знявши пробу, сказали, що воно набагато смачніше магазинного! Печиво виходить розсипчасте з ніжним кремом, а головне, воно натуральне, без всяких емульгаторів, ароматизаторів і підсилювачів смаку.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 100-120 гр.
- Цукрова пудра – 50 гр.
- М’яке вершкове масло – 75 гр.
- Какао-порошок – 25 гр.
- Жовток – 1 шт.
- Розпушувач – 0,5 ч. ложки
- Сіль — щіпка
Крем:
- М’яке вершкове масло – 70 гр.
- Цукрова пудра – 60-70 гр.
Приготування:
Насамперед необхідно завчасно дістати з холодильника вершкове масло, так як і для тіста, і для крему буде потрібно м’яке вершкове масло.
Спершу я готую тісто: в миску викладаю розм’якшене вершкове масло, додаю до нього дрібку солі, цукрову пудру і перемішую. За допомогою міксера збиваю їх кілька хвилин. Далі додаю один жовток і знову збиваю пару хвилин.
Потім з’єдную всі сухі інгредієнти: борошно, какао і розпушувач. Просіюю їх в миску до збитого масла з цукровою пудрою.
Перемішую, щоб все поєдналося і руками збираю тісто в грудку. Тісто загортаю в харчову плівку, трохи приплющую його і відправляю в холодильник на 20-30 хвилин.
Поки тісто відпочиває і охолоджується, можна приготувати крем. М’яке вершкове масло збиваю кілька хвилин за допомогою міксера, воно стає пишніше і світліше.
Додам до нього цукрову пудру, перемішую і знову збиваю пару хвилин до пишності.
Готовий крем викладаю в звичайний пакетик. Дістаю тісто з холодильника і ділю його на дві частини.
Стіл припилюю борошном і розкачую тісто товщиною приблизно 3 мм. Звичайним стаканчиком вирізаю печиво. Залишки тіста знову розкачуємо і вирізаю стаканчиком печиво.
Викладаю печиво на деко, застелене пергаментним папером і відправляю його в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 7-8 хвилин, дивіться по своїй духовці і товщині печива.
Готове печиво виймаю з духовки, перекладаю на сітку і даю йому повністю охолонути. У мене вийшло 30 печенюшок, на 15 з них видавлюю крем, обрізавши у пакетика з кремом один кінець, і накриваю їх іншим печивом.
Печиво відправляю в холодильник, щоб застиг крем, хоча б на 15-20 хвилин, і можна побалувати своїх діток смачніми ласощами.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
