Рецепт маринованого асорті (Помідори + огірки)

Продовжую ділитися з вами рецептами для консервацій, в цій статті розповім про рецепт маринованого асорті. За рецептом виходять не солоні, трохи солодкі огірки і помідори. Приємного читання!

Підготовка

Для початку нам необхідно помити і простерилізувати банки, я стерилізують так: в банку кладу ложку і наливаю окріп, ложка потрібна, щоб банка від окропу не лопнула. Трохи закриваю кришкою, збовтую і зливаю.

У банку я кладу:

1 ) 2-3 зубчика часнику

2 ) Лист смородини

3 ) Пару парасольок кропу

4 ) Лист вишні

5 ) Трохи перцю горошком

все це, звичайно, потрібно помити.

Далі кладемо овочі, якщо огірки зірвані давно, то варто їх замочити на пару годин. Помідорам зубочисткою роблю пару дірочок, у огірків відрізаю плодоніжки. Все акуратно укладаю.

Для того, щоб було простіше зрозуміти, скільки літрів потрібно буде для маринаду я поступаю наступним чином: беру літровий кухоль, наливаю в нього води, воду переливаю в каструлю, наливаю приблизно 1,5-3 кружки, дивлячись які банки.

Воду ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли вода скипить воду з каструлі наливаю знову в кухоль, з кружки в банку і так дивлюся, скільки води потрібно буде для маринаду.

Що потрібно для маринаду

Знову ставимо воду на вогонь і в неї насипаємо цукор і сіль.

НА 1 ЛІТР ПОТРІБНО:

1 ) 2 ст. л. цукру ( з гіркою )

2 ) 1 ст. л. солі ( без гірки )

3 ) 2 ст. л. оцту 9%

Насипаємо сіль, цукор, доводимо воду до кипіння, вимикаємо, додаємо оцет. З банок воду зливаємо, наливаємо маринад. Не забудьте простерилізувати кришки, я їх кип’ячу в тарілці:

Розливаємо маринад по банкам і закриваємо кришкою.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал