Рецепт риби, який не забуду ніколи. Проста і смачна страва: хек на сковороді

Хек – проста, доступна риба, яку можна приготувати дуже смачно. І ніяких особливих інгредієнтів для цього не буде потрібно. Риба виходить апетитною, рум’яною, соковитою. Спробуйте!

Нам знадобляться наступні компоненти:

  • Хек – 800-100 г (2 великих тушки).
  • Яйце – 2 шт.
  • Борошно 2 столові ложки.
  • Сіль – за смаком.
  • Олія.

Технологія приготування:

Зрізуємо з тушок хека всі плавники. Якщо хочете, можете відокремити філе.

Очищаємо рибу від нутрощів і плівок (це буде простіше робити, якщо тушка злегка підморожена). Гарненько промиваємо тушки зсередини.

Нарізаємо хек шматками і залишаємо, щоб вона до кінця розморозився.

Рибу солимо, обмазуючи руками з усіх боків.

Насипаємо в плоску тарілку борошно для обвалювання.

В ємність відправляємо яйця і за допомогою вилки збиваємо їх.

Відправляємо сковороду на сильний вогонь, наливаємо олію, щоб воно гарненько розжарилося.

Шматки хека обвалюють в борошні, далі – в яйці і відправляємо на сковороду.

Смажимо до появи апетитної, рум’яної скоринки, перевертаємо шматки на іншу сторону.

Викладаємо готову рибу на рушники з паперу, щоб вони ввібрали зайвий жир.

Хек подають з гарнірами з овочів, зеленню, салатами.

Рейтинг 👍
( 5 оцінок, середнє 4.2 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал